Tortul cu mandarine de Anul Nou este un desert rapid și extrem de umed, care va aduce bucurie ție și celor dragi.
Începe prin a pregăti caramelul. Pune 4 linguri de zahăr într-o tigaie uscată, pe foc mediu, și așteaptă 5-7 minute până când zahărul se topește, fără să amesteci.
Apoi, reduce focul și amestecă ușor masa topită. Taie mandarinele pe jumătate.
Bate ouăle cu 80 de grame de zahăr, adaugă zahăr vanilat și un vârf mic de sare.
Adaugă treptat untul topit (poate fi înlocuit cu ulei vegetal) și laptele.
Încorporează făina cernută și praful de copt și amestecă cu un mixer sau un tel până când aluatul devine uniform.
Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt, pune caramelul pe fund și distribuie-l uniform.
Așează segmentele de mandarine cu partea tăiată în jos, peste caramel.
Toarnă apoi aluatul pregătit deasupra.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și coace tortul timp de 30-40 de minute.
După coacere, scoate cu grijă tortul din formă și lasă-l să se răcească.
Servește acest tort delicios și parfumat pe masa de Anul Nou și bucură-te de petrecere!
