Varză și ouă – combinația ideală pentru micul dejun.
Proteinele oferă sațietate, iar fibrele umplu stomacul – foamea nu va reveni prea curând. Este un mic dejun simplu de pregătit și foarte sănătos.
Ai nevoie de:
— 300 g varză
— 2–3 ouă
— 1 ceapă
— 1 linguriță de boia de ardei
— verdeață (pătrunjel, mărar etc.)
— ulei
Poți folosi varză albă sau varză de Bruxelles. În primul caz, taie varza în fâșii subțiri, iar în al doilea – taie varza de Bruxelles pe jumătate sau desfa frunzele.
Încălzește unt sau ulei de floarea-soarelui într-o tigaie. Tocă ceapa mărunt și călește-o la foc mediu până se înmoaie. Când devine translucidă, adaugă varza.
Gătește, amestecând, până se înmoaie – dacă începe să se ardă, adaugă puțină apă. Prepararea verzei durează aproximativ 10–15 minute.
Când varza este gata, fă loc în mijlocul tigăii și sparge acolo ouăle. Acoperă cu un capac și gătește până când ouăle ajung la consistența dorită.
Nu uita să adaugi sare și condimente pentru gust. Înainte de servire, presară verdeață proaspătă deasupra.
Este un mic dejun rapid, sănătos, care oferă energie și nutrienți pentru întreaga dimineață.
